Los anillos de calamar de Gourmar son la solución perfecta para llevar el sabor del mar a tu mesa sin complicaciones. Olvídate de la limpieza y el corte; estos aros de calidad te permiten centrarte en lo que realmente importa: el sabor.
¿Fritura crujiente, un salteado rápido o un guiso de cuchara? Te mostramos exactamente cómo usar los anillos de calamar Gourmar en tres preparaciones clave.
1. Freír: Calamares a la romana crujientes (El Clásico Infalible)
Si buscas ese sabor de playa, esta es tu técnica. La clave de unos calamares a la romana perfectos reside en el aceite caliente y un rebozado ligero.
| Resumen Rápido | |
| Tiempo de Preparación | 10 min |
| Tiempo de Fritura | 5 min |
| Servir con | Limón, mayonesa de ajo o la salsa que más te guste |
Ingredientes:
- Anillos de calamar Gourmar (500 g).
- 2 Huevos grandes.
- 150 g de Harina de trigo.
- 150 ml de Cerveza o agua con gas muy fría (el toque crujiente).
- Sal y pimienta blanca.
- Abundante Aceite de girasol para freír.
Paso a Paso:
- Secado: Saca los anillos de calamar Gourmar y sécalos a conciencia con papel de cocina (toalla nova). Este paso es vital para evitar que el rebozado se ablande.
- Masa Mágica: En un bol, mezcla la harina y una pizca de sal. En otro, bate los huevos e incorpora la cerveza o agua con gas fría. Combina ambas mezclas hasta obtener una masa ligera sin grumos.
- Fritura en Tanda: Calienta el aceite a 180 °C. Pasa los aros por el rebozado justo antes de freír. Introdúcelos en el aceite en tandas pequeñas (no más de 5 o 6 a la vez) para que la temperatura no baje.
- Servir: Fríelos hasta que estén dorados y crujientes (unos 2-3 minutos por tanda). Retira sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa y sirve inmediatamente con gajos de limón. ¡Auténticos Calamares a la romana crujientes garantizados!
2. Sartén: Un toque marino rápido en arroces o wok
Para esos días en los que necesitas una comida completa, sabrosa y rápida. Los anillos de calamar Gourmar se saltean en minutos, aportando proteína y un sabor excepcional a cualquier plato oriental o mediterráneo.
| Resumen Rápido | |
| Tiempo de Preparación | 8 min |
| Tiempo de Cocción | 7 min |
| Servir con | Arroz blanco o fideos . |
Receta: Wok de Calamares y Verduras
Ingredientes:
- Anillos de calamar Gourmar (300 g).
- 1 Cebolla y 1 pimiento rojo cortados en juliana.
- Jengibre fresco rallado (1 cucharadita).
- Aceite de sésamo.
- Salsa de soja o teriyaki.
- Cilantro picado (para decorar).
Paso a Paso Wok:
- Marinado Express: Sazona los anillos de calamar Gourmar con una pizca de sal, pimienta y un chorrito de salsa de soja.
- Fuego Fuerte: Calienta el wok o sartén con aceite de sésamo a fuego muy alto.
- Salteado Rápido: Saltea la cebolla y el pimiento con el jengibre durante 3 minutos, hasta que estén crujientes pero tiernos.
- El Calamar al Final: Añade los aros de calamar marinado. Saltea vigorosamente durante 3-4 minutos como máximo. Si se cocinan más, se pondrán gomosos.
- Toque Final: Vierte otra cucharada de salsa de soja, mezcla con el arroz cocido (si lo usas) y sirve inmediatamente espolvoreado con cilantro. Es el ejemplo perfecto de cómo conseguir Un toque marino rápido en arroces o wok.
3. Cocer: El complemento ideal para ensaladas o guisos
Los anillos de calamar de Gourmar son excepcionalmente versátiles. Su textura firme los convierte en un añadido perfecto para ensaladas frías o como ingrediente tierno en un guiso tradicional.
| Resumen Rápida | |
| Tiempo de Preparación | 15 min |
| Tiempo de Cocción | 20-25 min |
| Ideal para | Recetas de fondo y platos fríos. |
Receta: Guiso de Patatas y Calamares
Ingredientes:
- Anillos de calamar Gourmar (300 g).
- 500 g de papas cortadas en trozos (trozos irregulares).
- 1 Cebolla, 1 pimiento verde, 2 dientes de ajo.
- Pimentón dulce, hoja de laurel y azafrán.
- 500 ml de Caldo de pescado.
- Aceite de oliva.
Paso a Paso de Guiso:
- Sofrito Base: En una cazuela, amortigua la cebolla, el pimiento y el ajo. Cuando estén blandos, añade el pimentón y el laurel. Remueve rápidamente.
- Patatas y Caldo: Agrega las papas y dóralas por minuto aprox. Vierte el caldo de pescado (con un poco de azafrán) hasta cubrir. Deja cocer a fuego medio.
- La Ternura de Gourmar: Cuando las patatas estén casi blandas (unos 15-20 minutos), añade los anillos de calamar Gourmar.
- Finalización: Deja cocer solo 5 minutos más. Los aros de calamar se integrarán perfectamente en la salsa sin endurecerse. Tendrás El complemento ideal para ensaladas o guisos, un plato humilde pero sofisticado.
